Examinando por Materia "DERECHO A LA ALIMENTACION"

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    Alimentación de proximidad en Santa Fe : un estudio de ordenanzas municipales
    (Unviersidad de Flores, 2025-12-17) Bonet, Ana María; Bravo, Ayelén; Vidal, Elisabet; Arraga, Leandro; Catalina, Bieler Peresin; Gariboglio Zottico, Irina Natasha
    Este trabajo parte de un relevamiento de ordenanzas municipales vigentes en la ciudad de Santa Fe vinculadas con la alimentación de proximidad, bajo la premisa de que estos dispositivos regulatorios pueden contribuir a la realización del derecho humano a la alimentación (DHA) en el ámbito local. Se entiende por dispositivo de proximidad aquel que promueve circuitos cortos de producción, distribución y consumo alimentario, con base territorial y criterios de sustentabilidad. El análisis se organiza a partir de tres dimensiones del DHA: una dimensión existencial, orientada a garantizar el derecho a no padecer hambre; una dimensión funcional o nutricional, relativa a la ingesta adecuada de nutrientes esenciales; y una dimensión relacional, vinculada con la adecuación cultural, territorial y ecológica de la alimentación. Estas dimensiones funcionan como criterios para identificar las racionalidades subyacentes en las normas relevadas, distinguiendo entre enfoques de emergencia (existencial), de biomedicalización (nutricional) o de transición socioecológica (relacional). La metodología se estructuró en tres etapas: relevamiento (consulta preliminar en la base de datos pública del Concejo Municipal, consulta formal al Concejo y consulta en el Sistema de Información Legislativa), sistematización (registro de cada ordenanza en un cuadro con datos básicos y una columna de análisis preliminar) y análisis (identificación de enfoques: existencial, nutricional o relacional).
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    La garantía del derecho humano a la alimentación. Un análisis de jurisprudencia de la Provincia de Santa Fe, Argentina
    (Universidad de Flores, 2024-12-30) Bonet, Ana María; Carnevale Taverna, María Eugenia
    Este artículo aborda la problemática de la justiciabilidad del derecho humano a la alimentación a través de un relevamiento jurisprudencial en tribunales argentinos. El estudio parte de la premisa acerca de que si bien las actuales crisis de malnutrición indican situaciones de violación al derecho humano a la alimentación, éstas no se plasman suficientemente en los discursos jurídicos de los fallos de los tribunales debido a cierta reticencia de los actores del derecho en la referencia a la justiciabilidad de los derechos económicos, sociales, culturales y ambientales. El trabajo se basa en un relevamiento cuantitativo de jurisprudencia vinculada a este derecho, y en un análisis reflexivo de los resultados a partir de los debates teóricos sobre su justiciabilidad.