Examinando por Materia "PRODUCCION ALIMENTARIA"
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Trabajo Final Integrador ¿Cómo afecta la carne de feedlot a la salud humana?(Universidad de Flores, 2018) González, Christian A.; López, MarceloEste trabajo pretende enfocarse en la calidad del producto propiamente dicho, en la diferencia que tiene una vaca alimentada a pastoreo que una engordada con la técnica de corral. Como esto incide en la calidad final del producto y en la calidad nutricional.