Implementación del protocolo FODMAPs : formación académica y dificultades de nutricionistas de Neuquén y Río Negro
| dc.contributor.advisor | Litta, María Agustina | |
| dc.contributor.author | Sgarlatta, Candela | |
| dc.coverage.spatial | Neuquén (Argentina) | |
| dc.coverage.spatial | Río Negro (Argentina) | |
| dc.date.accessioned | 2026-04-10T17:42:00Z | |
| dc.date.available | 2026-04-10T17:42:00Z | |
| dc.date.issued | 2025 | |
| dc.description.abstract | Introducción: Los trastornos gastrointestinales funcionales son frecuentes en la práctica clínica, y la dieta baja en FODMAP se ha posicionado como una estrategia dietoterapéutica de relevancia, especialmente en el síndrome de intestino irritable. No obstante, su correcta aplicación exige conocimientos específicos y una adecuada formación profesional. Objetivo: Explorar sobre la aplicación del protocolo de dieta baja en FODMAP de Licenciados en Nutrición pertenecientes tanto al ámbito público y privado de las provincias de Neuquén y Río Negro en los meses de mayo, junio y julio del año 2025. Material y métodos: estudio observacional, cuantitativo, descriptivo y de corte transversal. La muestra estuvo compuesta por 58 profesionales y la recolección de datos se efectuó mediante una encuesta digital autoadministrada. Los datos se sistematizaron en una planilla de excel y se analizaron aplicando métodos de estadística descriptiva. Resultados: existe conocimiento general sobre la dieta baja en FODMAP y su utilidad clínica. De la muestra el 70,7% de los profesionales refirió atender a pacientes con patologías y/o trastornos gastrointestinales funcionales. El protocolo se indicó principalmente en casos de síndrome intestino irritable y sobrecrecimiento bacteriano intestinal con un 75,6%. El enfoque más utilizado fue el bottom-up (78%) y las fuentes de información más empleadas fueron tablas científicas (41,5%) y la aplicación de Monash University (36,6%). Entre las principales dificultades se destacaron la baja adherencia, la disponibilidad y la complejidad en la progresión de las fases del protocolo. Conclusión: la dieta baja en FODMAP constituye una herramienta reconocida y aplicada por los profesionales, aunque con barreras vinculadas a la capacitación, disponibilidad de recursos y la adherencia del paciente. Se observó conocimiento heterogéneo y aplicación en patologías sin evidencia robusta. Se resalta la necesidad de fortalecer la capacitación profesional y el acceso a información validada para optimizar su implementación en la práctica clínica. | es_AR |
| dc.description.filiation | Sgarlatta, Candela. Universidad de Flores; Argentina. | |
| dc.identifier.citation | Sgarlatta, C. (2025). Implementación del protocolo FODMAPs : formación académica y dificultades de nutricionistas de Neuquén y Río Negro [Trabajo Final Integrador, Universidad de Flores]. | es_AR |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/20.500.14340/3277 | |
| dc.language.iso | es | es_AR |
| dc.publisher | Universidad de Flores | |
| dc.rights | openAccess | |
| dc.rights.uri | http://creativecommons.org/licenses/by-nc-nd/4.0/ | |
| dc.subject | DIETA BAJA EN FODMAP | es_AR |
| dc.subject | TRASTORNOS GASTROINTESTINALES | es_AR |
| dc.subject | NUTRICIONISTAS | es_AR |
| dc.subject | FORMACION PROFESIONAL | es_AR |
| dc.title | Implementación del protocolo FODMAPs : formación académica y dificultades de nutricionistas de Neuquén y Río Negro | es_AR |
| dc.type | Trabajo Final Integrador | es_AR |
| dc.type.version | acceptedVersion | |
| dspace.entity.type | Trabajo Final Integrador |