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Modulación de la microbiota intestinal en enfermedades inflamatorias intestinales : rol de la alimentación, los probióticos, prebióticos y alimentos funcionales
(Universidad de Flores, 2025) Garro, Ariana Macarena; Litta, María Agustina
La Enfermedad Inflamatoria Intestinal (EII), que abarca principalmente la enfermedad de Crohn (EC) y la colitis ulcerosa (CU), es una patología crónica caracterizada por inflamación recurrente del tracto gastrointestinal. La evidencia científica reciente destaca el papel central de la microbiota intestinal (MI) en su fisiopatología, lo que ha impulsado el interés en estrategias nutricionales orientadas a su modulación. El objetivo del presente trabajo fue analizar la evidencia disponible sobre el impacto de la alimentación, los probióticos, prebióticos y alimentos funcionales en la composición y funcionalidad de la MI, y su relación con la evolución clínica de pacientes con EII. Se realizó una revisión bibliográfica de publicaciones recientes, seleccionando ensayos clínicos, revisiones sistemáticas y metaanálisis obtenidos de bases de datos científicas especializadas, priorizando fuentes con validez metodológica y actualidad. Los resultados indican que los probióticos muestran efectos más consistentes en la CU, mejorando síntomas y reduciendo marcadores inflamatorios, mientras que en la EC los resultados son variables. Los prebióticos favorecen la integridad de la barrera intestinal y la producción de metabolitos beneficiosos. Patrones dietéticos como la dieta mediterránea (DM), baja en FODMAP, de carbohidratos específicos (SCD), de exclusión (CDED) y la nutrición enteral (NE) muestran beneficios sobre la diversidad microbiana y el control inflamatorio. En conclusión, la modulación de la MI mediante estrategias dietéticas y suplementos específicos representa una herramienta terapéutica complementaria en el manejo integral de las EII, aunque se requieren estudios clínicos de mayor calidad para estandarizar protocolos y promover intervenciones nutricionales personalizadas.
Prevalencia de sobrepeso y obesidad asociada al nivel de consumo de bebidas azucaradas en niños y niñas de sala de 5 que asisten al jardín N° 118 de la ciudad de Cipolletti, Río Negro, durante el mes de julio del año 2025
(Universidad de Flores, 2025) Moraña, Lucía María; Rodríguez, Romina Andrea
El presente Trabajo Final de Integración, tiene por objetivo verificar si existe asociación entre la prevalencia de sobrepeso y obesidad y el nivel de consumo de bebidas azucaradas en niños y niñas de sala de 5 que asisten al jardín N.° 118 de la ciudad de Cipolletti, Río Negro, durante el mes de julio del año 2025. Es un trabajo de tipo no experimental, con enfoque cuantitativo, de alcance descriptivo y analítico, y de corte transversal. La muestra estuvo conformada por 51 participantes y se utilizaron datos secundarios otorgados por la Fundación Sol Patagonia. Los datos fueron transcritos y organizados en una planilla de Microsoft Excel y luego fueron analizados mediante estadística descriptiva y analítica, utilizando la prueba de Chi-Cuadrado (χ²) con un nivel de significancia del 5% (p < 0,05). A partir del análisis descriptivo los resultados obtenidos indican que el 20% de la muestra presentó sobrepeso y el 37% obesidad, por lo tanto, más de la mitad de la población estudiada presentó sobrepeso u obesidad (57%). Respecto del consumo de bebidas azucaradas, el 72% de la muestra mencionó consumirlas, de los cuales un 35% correspondía a un consumo moderado y el 37% restante a un consumo elevado. Luego se observó mayor frecuencia entre el grupo de participantes con obesidad que presentaban consumo elevado (n = 11), seguido por el consumo moderado (n = 6). De los participantes que presentaron sobrepeso se obtuvieron 3 resultados heterogéneos respecto del nivel de consumo de bebidas azucaradas. Finalmente, el resultado de la prueba de Chi-Cuadrado (χ²) arroja un valor de p = 0.158, mayor que el nivel de significación establecido, por lo que no existe asociación estadísticamente significativa. En conclusión, existe una prevalencia elevada de sobrepeso y obesidad, y un consumo elevado de bebidas azucaradas en la población estudiada. Si bien desde el punto de vista descriptivo podría sugerir cierta asociación, estadísticamente no hay evidencia suficiente que permita afirmarlo. Es necesario continuar investigando dado que es evidente que la problemática existe y requiere evidencia suficiente para implementar medidas oportunas y adecuadas que lo reviertan.
¿ Y si los eSports también educan? cuerpo, tecnología y juego en la formación docente del Siglo XXI
(Universidad de Flores, 2026) Escobar Neira, Ittag Kevin; Gattoni, Pablo Santiago
El presente estudio analiza cómo vivencian los y las estudiantes del Profesorado de Actividad Física y Deporte de la Universidad de Flores (UFLO) Patagonia, durante el año 2025, la incorporación de tecnologías digitales videojuegos, gamificación y eSports en su formación docente. El trabajo se orientó a describir las experiencias formativas vinculadas a la cultura digital y a interpretar las percepciones, creencias y significados que los estudiantes atribuyen a su uso pedagógico. La investigación se inscribe en una perspectiva descriptiva con enfoque interpretativo, atendiendo a la heterogeneidad de vivencias y a un escenario institucional en transición desde prácticas tradicionales hacia procesos de digitalización incipientes. Metodológicamente, se utilizó un diseño descriptivo, mediante la aplicación de un cuestionario digital autoadministrado a treinta y nueve estudiantes de los cuatro años de la carrera. El instrumento permitió relevar experiencias concretas de uso tecnológico, niveles de alfabetización digital, actitudes hacia la gamificación y los videojuegos, y valoraciones sobre su potencial educativo. La construcción de categorías analíticas posibilitó identificar brechas institucionales, pedagógicas y personales relacionadas con la integración de tecnologías emergentes en la formación docente. Los resultados muestran una presencia desigual y fragmentada de recursos digitales, un conocimiento limitado sobre gamificación y una valoración ampliamente positiva sobre el potencial pedagógico de los videojuegos y los eSports. Las conclusiones confirman la hipótesis inicial: la vivencia tecnológica es heterogénea, culturalmente significativa y deseada por los estudiantes, pero insuficientemente desarrollada dentro del plan de estudios. Se evidencian demandas claras de
actualización curricular, fortalecimiento de las competencias tecnopedagógicas y ampliación de oportunidades formativas que articulen cuerpo, tecnología y cultura digital contemporánea.
Consciencia corporal y regulación emocional : aspectos claves para el cultivo de la salud mental
(Universidad de Flores, 2026) Ibañez, Jazmin Eluney; Salcedo, Lucas Leonel
El presente Trabajo Final Integrador tiene como objetivo indagar las experiencias subjetivas que tienen jóvenes adultos de 18 a 28 años practicantes de yoga y pilates, del Alto Valle (Neuquén), acerca de la influencia de su conciencia corporal en los procesos de regulación emocional y en el cultivo de su Salud Mental. La investigación se enmarca en un enfoque cualitativo de tipo exploratorio-interpretativo, desde la perspectiva de la Psicología Corporal. La muestra estuvo conformada por doce participantes seleccionados mediante un muestreo no probabilístico por accesibilidad y pertinencia. Como instrumento de recolección de datos se utilizó una entrevista semiestructurada, orientada a recuperar vivencias y significados atribuidos a la práctica corporal. El análisis de los datos se realizó mediante un proceso de categorización e interpretación de los discursos, articulando los hallazgos con los marcos teóricos seleccionados. Los resultados evidencian que la práctica sistemática de yoga y pilates favorece el desarrollo de la conciencia corporal, permitiendo un mayor registro de las sensaciones físicas y emocionales. Los participantes expusieron que el cuerpo es central para anticipar situaciones de malestar y desplegar estrategias de regulación emocional. Asimismo, se observan transformaciones en la relación con el cuerpo, caracterizadas por una mayor escucha, aceptación y cuidado, así como mejoras en el bienestar subjetivo, la rutina cotidiana y los vínculos. Se concluye que las prácticas corporales constituyen un recurso significativo para el fortalecimiento de la regulación emocional y el cultivo de la Salud Mental, desde una perspectiva integradora que reconoce al cuerpo como eje central en la experiencia subjetiva.
La escritura expresiva y sus implicancias terapéuticas : una revisión bibliográfica
(Universidad de Flores, 2026) Iches Halblaub, Candela Morena; Della Pittima, María Luciana
El presente trabajo de revisión bibliográfica exploró la escritura expresiva como herramienta y sus implicancias terapéuticas en poblaciones clínicas adultas. Se analizaron 29 investigaciones referidas a diferentes poblaciones clínicas, se examinaron las consecuencias en la salud de las personas, así como los efectos terapéuticos en relación a sintomatología, los mecanismos psicológicos subyacentes a la herramienta y a través de distintos modelos y formatos psicoterapéuticos. Finalmente, se indagó acerca de las tendencias actuales y futuras en el campo, en cuanto a los avances tecnológicos, la integración de la psicología positiva y las nuevas direcciones de la psicoterapia. Se realizó una revisión integrativa, ya que las fuentes utilizadas comprenden trabajos teóricos y conceptuales, fuentes de internet, metaanálisis, revisiones sistemáticas y estudios cuantitativos y cualitativos con distintas metodologías y disciplinas además de la psicología. Los resultados indican que la escritura expresiva posee diversas y amplias implicancias terapéuticas para las poblaciones, con efectos entre pequeños a medianos, y aunque los resultados son heterogéneos, representa una herramienta accesible, de bajo costo y factible a producir efectos de distinta índole y resultados en el contexto psicoterapéutico, los cuales se detallan en el desarrollo. Aunque es un recurso prometedor, se necesita más investigación al respecto.